ما لا تعرفه عن البصل الأبيض

كشفت دراسات عديدة عن فوائد البصل الأبيض على صحة الإنسان، لما يحتويه من فيتامين سي و"فلافونويد" ومغذيات نباتية.

وأشارت الدراسات إلى أن مركبات الفلافونويد الموجودة في البصل تقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل باركنسون والسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية.

ويتضمن البصل أيضًا على الألياف وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة والعوامل المضادة للبكتيريا، من بين خضروات Allium الأخرى.

ووفق موقع "هيلث لاين"، فيعتبر تناول البصل الأبيض مفيدًا للصحة في كل من الأشكال النيئة والمطبوخة، حيث تساهم المحتويات في البصل الأبيض مثل الكروم والكبريت في تنظيم نسبة السكر في الدم وخفض نسبة السكر في الدم.

وبحسب الدراسات فإن الاستهلاك المنتظم والمسيطر عليه للبصل الأبيض مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو مرضى السكري، بجانب تمتلك بعض المركبات الموجودة في البصل مثل الكيرسيتين ومركبات الكبريت، تأثيرات مضادة لمرض السكر.

كما يعتبر البصل الأبيض مصدرًا مليئًا بالألياف والبريبايوتكس التي يمكن أن تساهم في تحسين صحة الأمعاء.