لهذا السبب.. الخس مفيد لمرضى السكري

ينصح خبراء مرضى السكري بتناول "الخس" لاحتوائه على عناصر غذائية أساسية مثل حمض الفوليك، والفيتامينات A، K.

وذكرت جمعية السكري الأمريكية أن من فوائد الخس لمريض السكري عدم حاجته  إلى حساب الكربوهيدرات في الخضراوات غير النشوية.

وتستخدم النترات كمواد حافظة في الأطعمة، ويمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الطبيعية الغنية بالنترات إلى تقليل ضغط الدم وتحسين صحة الدورة الدموية بشكل عام.

ويعتبر "الخس" من الخضراوات الآمنة ذات المؤشر الجلاسيمي المنخفض "سرعة امتصاص الجسم للجلوكوز من الطعام"، لذلك فهو يجنب مريض السكري ارتفاع نسبة السكر في الدم.

ويعتبر الخس مصدرًا لفيتامين "K" الذي يساعد على تقوية العظام، ويشكل الماء أكثر من 95% من تركيب الخس الخام، ونتيجة لذلك، فإن تناول الخس يرطب الجسم.

ويعد الخس مصدرًا لفيتامين A الذي يلعب دورًا في صحة العين، كما تساعد مستخلصات الخس في تحفيز النوم، ويساعد أيضًا في السيطرة على الالتهابات المختلفة والوقاية منها.

ويحتوي الخس على نسبة عالية من الماء، والتي يمكن أن تساعد على الشعور بالشبع بسرعة عند تناول الطعام، وبالتالي استهلاك سعرات حرارية أقل مما يحتاجه الجسم في اليوم.

كما يحتوي الخس على كميات جيدة من فيتامين سي المعروف بقدرته على تعزيز مناعة الجسم، والوقاية من الإنفلونزا ونزلات البرد.