خبير روسي ينصح بنقع المكسرات قبل تناولها

نصح أخصائي التغذية الروسي الدكتور أرتيوم ليونوف، أمس الأحد، من عدم تناول المكسرات قبل نقعها لفترة زمنية طويلة، لتجنّب ضررها على جسم الإنسان.

وقال وفقاً لـ"العربية" إن المكسرات كالجوز واللوز والفستق والكاجو تحتوي على عناصر معدنية وألياف غذائية وبروتينات، لكنها غير مفيدة للجسم كونها مُحددة بمواد حافظة طبيعية.

وأضاف الخبير الروسي، أنها تلك المكسرات تحتوي أيضًا على مواد تكبح نشاط الإنزيمات، وتضر بالجسم إذا لم تستخدم بالطريقة الصحيحة.

وأشار إلى أن المكسرات تصبح أكثر فائدة عند نقعها في الماء لمدة 6-8 ساعات قبل تناولها، مبينًا أن نقعها في الماء يعمل على تنشيط جميع المواد المغذية الموجودة بها والتي يمكن للجسم أن يستفيد منها.