الأغذية فائقة المعالجة تشكل خطرًا على الصحة العامة في العالم
الأربعاء 19 نوفمبر 2025 09:48:45
أفادت سلسلة جديدة من الأوراق البحثية التي كتبها 43 خبيرًا عالميًا في دورية لانسيت الطبية بأن الأغذية فائقة المعالجة تشكل تهديدًا كبيرا للصحة العامة يجب التصدي له على وجه السرعة.
ويذهب العلماء، بمن فيهم البرازيلي كارلوس مونتيرو الذي صاغ المصطلح مع زملائه قبل نحو 15 عاما، إلى أن الأغذية فائقة المعالجة أصبحت الآن شائعة على نحو متزايد في جميع أنحاء العالم وترتبط بتدهور جودة النظام الغذائي وعدد من الأمراض، من السمنة إلى السرطان.