ارتفاع أسعار لحوم الأبقار في أمريكا بسبب الجفاف ونقص القطعان

شهدت أسعار لحوم الأبقار في الأسواق الأمريكية قفزة جديدة لتستقر عند مستويات قياسية غير مسبوقة خلال شهر مايو الماضي، مدفوعة بالانخفاض المستمر في أعداد الماشية نتيجة لموجات الجفاف الممتدة التي ضربت العديد من الولايات.

وبينت إحصاءات رسمية صدرت عن مكتب إحصاءات العمل، أن متوسط سعر الرطل الواحد من اللحم المفروم (ما يعادل 454 غراماً) تسارع ليصل إلى 7.064 دولار خلال مايو، مسجلاً زيادة بلغت قيمتها 13% عند المقارنة بالفترة المماثلة من العام الماضي.

ويقف وراء الصعود الحاد في التكلفة انكماش وتقلص قطيع الأبقار الأمريكي ليتراجع إلى أدنى مستوياته التاريخية منذ 75 عاماً، في وقت يواجه فيه مربو الماشية وأصحاب المزارع تحديات بالغة ومستمرة في إعادة بناء وزيادة حجم قطاعاتهم بعد سنوات من شح الأمطار والجفاف، فضلاً عن الارتفاع الكبير في تكاليف الإنتاج والأعلاف.

وعلى نحو متصل، سجل متوسط أسعار شرائح اللحم (الستيك) نمواً بنسبة 16% على أساس سنوي ليستقر عند 12.8 دولار للرطل، بالرغم من تراجعه الطفيف بمعدل 1.7% على الصعيد الشهري، نتيجة للخصومات والتنزيلات الموسمية التي أقرتها بعض سلاسل ومحلات المبيعات الكبرى لتنشيط حركة الأسواق.