دراسة حديثة: اللحوم الحمراء تحمي من التصلب المتعدّد

أظهر بحث جديد أجرته جامعة "كورتين" والجامعة الوطنية الأسترالية، أن الأشخاص الذين يستهلكون اللحوم الحمراء غير المُصنّعة، كجزء من نظام غذائي صحي، هم أقل عرضة للإصابة بمرض التصلب المتعدّد.

وفحص الباحثون خلال الدراسة التي نُشِرت الثلاثاء في دورية التغذية "The Journal of Nutrition"، بيانات 840 أسترالياً لتحديد ما إذا كانت هناك علاقة بين تناول "حمية البحر المتوسط" وتقليل احتمال الإصابة بالمرض.

ويُذكَر أن هذا النوع من الحمية يشمل أكل اللحوم غير المُصنّعة، مثل لحم الضأن أو البقر.

وعند الإصابة بالتصلب المتعدّد، يقوم الجهاز المناعي بمهاجمة الغمد (ميالين) الذي يغطي الألياف العصبية، ما يسبب مشكلات في التواصل بين العقل وبقية الجسم، ويمكن أن يؤدي المرض إلى تدهور الأعصاب أو تلفها بشكل دائم.