انتبه.. إطفاء شموع كعكة عيد الميلاد يزيد البكتيريا عليها 14 ضعفاً

الثلاثاء 06 أغسطس 2019 9:54 م
انتبه.. إطفاء شموع كعكة عيد الميلاد يزيد البكتيريا عليها 14 ضعفاً

بمجرد إطفاء شموع كعكة أعياد الميلاد، يهب الجالسون للحصول على نصيبهم مما لذ وطاب منها، لكن دراسة جديدة حول هذا الموضوع، ربما تجعلهم يفكرون في الأمر بشكل مختلف.
و كشفت نتائج دراسة جديدة أن النفخ على شمعات عيد الميلاد الموجودة على الكعكة بهدف إطفائها يعمل على نشر العديد من البكتيريا على الطبقة الخارجية من الكعكة.
حيث أشار فريق الباحثين من جامعة (Clemson University) أن اللعاب الناتج عن النفخ على الشمع الموجود على الكعك يزيد من عدد البكتيريا الموجودة على سطحها بنسبة 1,400%.
وقام الباحثون بهذه التجربة بهدف الكشف عن جوانب مختلفة من سلامة الأغذية، بعد أن خطرت الفكرة ببال كبار الباحثين بعد أن قام بشرح الأمر بطريقة مفصلة لطفلته الصغيرة.
وللتوصل إلى النتيجة قام الباحثون بتزيين الكعكة بالكريمة المخفوقة، من ثم وضعوا بعضاً من الشمع عليها.
قبيل النفخ على الشمع كان الباحثون قد تناولوا البيتزا من ثم نفخوا على الشمع الموجود على الكعكة، وعملوا على تحليل عينات مختلفة من الكعكة.
ولاحظ الباحثون وجود عدد كبير من البكتيريا بأنواع مختلفة ناتجة عن النفخ على الشمعات.
وعقب الباحثون أن النفخ على الشمع الموجود على الكعكة ساهم في تسارع نمو البكتيريا بحوالي 14 مرة أكثر عن المعتاد، وفي بعض الحالات قد يصل هذا التسارع إلى 120 مرة وذلك اعتماداً على البكتيريا التي ينقلها الأشخاص.
بدورهم أكد الباحثون أن هذه النتائج لا تعني عدم الاحتفال بأعياد الميلاد مجدداً، وأن تناول الكعكة التي نفخ عليها لن يسبب الأذى والضرر في معظم الحالات.

التعليقات

صحة

الأحد 25 أغسطس 2019 9:34 م

ينصح بتناول حفنة من المكسرات يومياً لأنها تساعد في الحفاظ على الصحة بشكل عام، كونها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، وخاصةً الجوز....

الأحد 25 أغسطس 2019 7:29 م

وجدت دراسة أجرتها جامعة هارفارد، أن نبات القنب يمكن أن يحمل مفتاح مكافحة سرطان البنكرياس (أحد أكثر الأشكال دموية). واختبر العلماء تأثيرات المركبات ال...

الأحد 25 أغسطس 2019 3:41 م

كما هو منصوص عليه في اتفاقية منظمة الصحة العالمية الإطارية بشأن مكافحة التبغ (اختصاراً الاتفاقية الإطارية)، يجب على الحكومات أن تفرض حظراً شاملاً على...

الأحد 25 أغسطس 2019 6:35 ص

بحث علماء الغذاء في جامعة "UMass Amherst" في دراسة لهم، تأثير استهلاك زيت القلي على مرض التهاب الأمعاء "IBD" وسرطان القولون، باستخدام النماذج الحيواني...

السبت 24 أغسطس 2019 5:23 م

كلما تقدم المرء في السن، طرأت على جسمه بعض التغييرات. لذلك، يُنصح الأشخاص الذي تجاوزوا عقدهم الخامس بإدراج أطعمة معينة في نظامهم الغذائي لتعزيز طاقة ا...

السبت 24 أغسطس 2019 11:21 ص

كشفت الولايات المتحدة الأمريكية، عن أول حالة وفاة لمريض بسبب الاستخدام المستمر للسجائر الإلكترونية ما أدى إلى إصابته بأمراض رئوية حادة، وفق ما قال مسؤ...

السبت 24 أغسطس 2019 5:36 ص

سلّطت دراسة أمريكية جديدة، الضوء على المدخنين السابقين والمقلعين عن التدخين؛ حيث قالت إن معدلات الاكتئاب وتعاطي الماريغوانا وشرب الكحول تزيد بينهم. و...

السبت 24 أغسطس 2019 12:21 ص

نبَّه باحثون سويديون إلى أن الأرق يزيد خطر الإصابة بالشريان التاجي، قصور القلب والسكتات الدماغية. وتوصل الباحثون لتلك النتيجة بعد تحليلهم بيانات تخص 1...