الحمية الغذائية وأهميتها لمرضى الكبد

 تحتاج أمراض الكبد إلى عناية دائمة ونظام تغذية خاص للسيطرة عليها ومنع تدهور الحالة الصحية للمصابين بها.
وتعادل الحمية الغذائية في حال إصابة الشخص بأحد أمراض الكبد تناول الأدوية المستخدمة في علاج المرض، ولكنها تتميز بضرورة مراعاتها بصورة مستمرة.
ويوصي الأطباء بحمية غذائية تتميز بوجبات مقسمة على 5-6 مرات في اليوم، ما يمنع ركود الصفراء، كما يجب الانتباه إلى كمية السوائل التي يجب تناولها يوميا.
ويسمح للمصابين بأمراض الكبد تناول المواد الغذائية الغنية بالبروتينات والكربوهيدرات، ونسبة دهون منخفضة ويفضل أن تكون الدهون المتناولة نباتية المصدر. ويسمح بملعقة صغيرة من الزبدة في اليوم.
كما تتغير طريقة تحضير الطعام للمريض، ويفضل أن يكون طعامه مسلوقا أو مشويا أو محضرا على البخار. ويجب على المرضى استبعاد المواد الغذائية المالحة والحادة والمدخنة من غذائه. كما يفضل أن يعتمد في غذائه على لحوم الدجاج والديك الرومي أو لحم البقر غير الدهني.A