احذر.. التحوّل من نظام غذائي يحتوي على اللحوم إلى نباتي

كشفت خبيرة تغذية روسية تدعى الدكتورة أولغا كورابليوفا، عن أن فقر الدم ومشكلات في الأسنان، تأتي ضمن قائمة المشكلات التي يعاني منها الذين يتخلون عن تناول اللحوم.

وأضحت الخبيرة الروسية وفقًا لوسائل إعلام، أن الشخص عندما ينتقل من نظام غذائي يحتوي على اللحوم إلى نظام غذائي نباتي فإن جسده يتعرّض لعدة مشكلات.

وقالت إن الجسم سيعاني في البداية من انتفاخ البطن وكثرة الغازات، وفقر الدم ومشكلات في الأسنان، ونقصًا في فيتامينات D و B12 واليود والفوسفور والكالسيوم، وجفاف الجلد وهشاشة الأظافر.

وأشارت كورابليوفا إلى أن الشخص حال تخلّيه عن اللحوم سيضطر إلى تناول كمية أكبر من الهيدروكربونات للتغلب على الشعور بالجوع، وسيحتاج إلى بذل الكثير من الجهد للسيطرة على الوزن.

كفت عن أن البكتيريا القادرة على شطر السيليلوز الموجودة في جميع النباتات قليلة في الأمعاء وهو ما يجعل امتصاص البروتين النباتي سيئًا.

ونوهت خبيرة التغذية الروسية إلى أن هناك دراسات تفيد بأن التخلي عن اللحوم يُخفّض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 22%، موضحة أنه لم تُكتشف علاقة مباشرة بين هذه النسبة والعمليات البيوكيميائية في الجسم.