احذروا من تناول البيض يوميًا

سلّط بحث جديد أجراه باحثون من جامعة جنوب أستراليا، الضوء على الاستهلاك الزائد للبيض، مبينًا أنه يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.

وذكرت صحيفة "تايم ناو نيوز"، أن البحث استمر لأكثر من 18 عامًا بالشراكة مع جامعة الصين الطبية، وتوصل إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون بيضة واحدة أو أكثر يوميًا أي ما يعادل 50 غرامًا يزداد لديهم خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 60%.

وتوصلت الدراسة إلى أن ارتفاع استهلاك البيض على المدى الطويل أكثر من 38 غرامًا في اليوم زاد من خطر الإصابة بمرض السكري بين البالغين بنحو 25%، فيما يزداد خطر الإصابة عند الذين يتناولونه أكثر من 50 غرامًا بنسبة 60%.