البطاطا.. مصدر غني بالعديد من الفيتامينات

أثبتت العديد من الأبحاث، أن البطاطا البرتقالية لها فوائد صحية عديدة ومتنوعة، حيث تعتبر مصدرًا مهمًا للبيتاكاروتين كما أن لها القدرة على رفع مستوى فيتامين "A" في الدم.

وتعتبر البطاطا مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة لاحتوائها على فيتامينA  وC بنسب عالية، كما تقي العديد من الأمراض السرطانية، فضلاً عن أنها تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات لاحتوائها على نسب عالية من فيتامين C ،B6  والبيتاكاروتين والمنجنيز. وهما من أهم العناصر التي تساعد في علاج الالتهابات الداخلية والخارجية.

وتحتوي البطاطا الحلوة على بيتا كريبتوزانتين المفيد في علاج الالتهابات المزمنة مثل التهاب المفاصل والروماتويد، كما تحتوي على فيتامين B6 الذي يساعد في حماية مريض السكر من الإصابة بأمراض القلب.

وتساعد البطاطا الحلوة في الشفاء من قرحات المعدة لاحتوائها على فيتامينB ، C والبوتاسيوم والبيتاكاروتين، وتساعد أيضًا في الوقاية من الإمساك والحموضة، لاحتوائها على الألياف الطبيعية.