فوائد الفول الأخضر على صحة الإنسان

كشف خبراء تغذية عن الفوائد الرائعة للفول الأخضر "الحيراتي"، لما يمتلكه من فيتامينات ومعادن وألياف وبروتينات يحتاجها جسم الإنسان.

وأشاروا إلى أن الفول الأخضر يعتبر مصدرًا ممتازًا للألياف القابلة للذوبان والبروتين وحمض الفوليك والمنغنيز والنحاس، كما أنه غني بالمركبات التي ثبت أنها تعزز نشاط مضادات الأكسدة للخلايا البشرية في الدراسات المعملية.

ويحتوي الفول الأخضر على المستويات الكافية من المنغنيز والنحاس، وهما عنصران مغذيان للعظام، ويساعد أيضًا قي زيادة مستويات الحديد في الدم وتحسين أعراض فقر الدم الناتج عن عدم كفاية تناول الحديد.

ويحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم التي قد تساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتقليل ارتفاع ضغط الدم، ويساعدك على إنقاص الوزن واستهلاك سعرات حرارية أقل بشكل عام.