فوائد زيت الزيتون على صحة الإنسان

أفادت دراسات عديدة، بأن تناول زيت الزيتون يعود على الجسم بأقصى حد ممكن من الفوائد، لاحتوائه على مضادات أكسدة والتهاب، تساعد في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة.

ويدّعي البعض أن شرب الزيت يمكن أن ينقي الجسم من السموم، ويعمل على تهدئة المعدة، وأيضًا يساعد في إنقاص وزن الجسم الزائد، كما تشير الدراسات إلى أن شرب زيت الزيتون قد يقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم.

يعتبر زيت الزيتون من أغنى المصادر النباتية لتلك الأنواع من الأحماض المفيدة لصحة القلب، وأبرزها حمض الأوليك، وهو نوع من الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة بكميات عالية في زيت الزيتون، بالإضافة إلى أنه يخفف من الإمساك لدى كبار السن ممن تعدوا عامهم الستين.

ويلعب زيت الزيتون دورًا مهمًا في ضبط نسبة السكر في الدم؛ حيث أظهرت دراسة أجريت على 25 فردًا سليمًا انخفاضًا بنسبة 22% في نسبة السكر في الدم بعد ساعتين من تناول وجبة تحتوي على زيت الزيتون.

ووجدت دراسة أجريت على 523 امرأة أن استهلاك أكثر من 18 جرامًا "20 مل" من زيت الزيتون يوميًا أدى إلى زيادة كثافة العظام بشكل ملحوظ، مقارنةً باستهلاك أقل من هذه الكمية يوميًا.