ما لا تعرفه عن الحرنكش

كشفت دراسات عديدة عن فوائد الحرنكش على صحة الإنسان لما يحتويه من عدد كبير من الفيتامينات، فرغم صغر حجمها إلا أنها تضم مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية.

وأفادت الدراسات بأن الحرنكش يقلل من نسبة السكر في الدم، لذلك فهو من المأكولات المفيدة جداً لمرضى السكر، ويحافظ على صحة وسلامة العين نظرًا لوجود مادة البيتا كاروتين أو فيتامين أ، والتي تمثل أهمية كبيرة للعين وحمايتها من الأمراض المختلفة.

ويتخلص الحرنكش من التهابات المفاصل؛ بسبب وجود مجموعة فيتامين ب التي تساعد على الحفاظ على صحة الأعصاب وتقليل الشعور بالألم، كما يحافظ على صحة الفم والأسنان؛ لاحتوائه على فيتامين ج.

ويساعد على زيادة مناعة الجسم ومقاومته للأمراض وحالات العدوى؛ لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، كما يقي الإنسان من مرض الزهايمر.

ويحتوي الحرنكش على مواد تساعد على الوقاية من الأمراض السرطانية المختلفة ومحاربة وجود الخلايا السرطانية في الجسم.