علاقة عصير الطماطم بخفض الكولسترول

أفاد علماء بجامعة طوكيو الطبية، بأن عصير الطماطم يمكنه تخفيض مستوى ضغط الدم والكولسترول لدى الأشخاص المعرّضين لخطر الإصابة بأمراض القلب.

ونقلت مجلة Food Science and Nutrition، عن الخبراء قولهم بأنهم اختاروا 481 متطوعًا، كان عليهم خلال سنة تناول عصير الطماطم الخالي من الملح بكميات غير محدودة، وكان كل متطوع خلال هذه الفترة، يسجّل في دفتر خاص كل التغيرات الطفيفة لحالته الصحية.

وبعد انتهاء مدة التجربة، قارن الباحثون مؤشرات جميع المشتركين فيها واكتشفوا أن معظم المشتركين المعرّضين لارتفاع ضغط الدم أو يعانون منه انخفض عندهم مؤشر  الخطر بنسبة 3%.

وحذّر الخبراء من أن عصير الطماطم المملح له تأثير معاكس سلبي؛ بسبب ارتفاع نسبة الصوديوم فيه، لذلك ينصحون بتناول عصير الطماطم من دون أي إضافات.