دراسة: تناول الحبوب الكاملة تقي من الإصابة بسرطان الكبد
السبت 23 فبراير 2019 06:46:35
توصلت دراسة أميركية جديدةـ إلى صله تربط بين إتباع نظام غذائي يتضمن كميات كبيرة من الحبوب الكاملة وتراجع خطر الإصابة بسرطان الكبد.
وأشارت الدراسة، إلى أن من تناولوا كميات أكبر من الحبوب الكاملة "الشعير والشوفان والقمح والخبز الكامل والفريكة والكينوا" تراجعت احتمالات إصابتهم بسرطان الكبد، بواقع نحو 40 %، مقارنة بمن تناولوا كميات أقل.
وقال كبير الباحثين، وهو طبيب في كلية الطب بجامعة هارفارد، ويعمل في مستشفى النساء في بوسطن، شويهونغ تشانغ، إنه رغم أن سرطان الكبد نادر نسبيا في الولايات المتحدة فإنه مميت.
وأضاف "الأعداد المنخفضة لحالات الإصابة ترجع بشكل أساسي إلى انخفاض معدلات الإصابة بسرطان الكبد في الولايات المتحدة أقل من خمسة من كل 100 ألف فرد رغم أن وتيرة الإصابة تتسارع في العقود الأخيرة".
وأضاف: "ارتبط استهلاك الحبوب الكاملة والألياف الغذائية، وخاصة الحبوب الغنية بالألياف بانخفاض فرص الإصابة بالسمنة والسكري من النوع الثاني ومرض الكبد الدهني غير الكحولي وهي عوامل تزيد احتمالات الإصابة بسرطان الكبد"...
