دراسة حديثة: القهوة والخضراوات والفواكه تحمي من سرطان الثدي

كشفت دراسة إسبانية مشتركة قام بها باحثون في جامعتي نافارا وخاين الإسبانيتين، أن اتباع حمية أو نظام غذائي قائم بشكل أساسي على تناول القهوة والفواكه والخضراوات قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي خصوصا في الفترة ما بعد انقطاع الطمث.

وكشف الباحثون بحسب موقع independent.co.uk البريطاني عن أن احتواء بعض العناصر الغذائية مثل الحبوب الكاملة والتوت الأزرق والحمضيات والشوفان والأرز على حمض الفينوليك، هو السبب الرئيسي وراء التقليل من احتمالية الإصابة بسرطان الثدي، وهو الأمر الذي يدعم الدراسة التي تم تقديمها في وقت سابق خلال فعاليات المؤتمر الأوروبي للسمنة في جلاسكو الاسكتلدنية، والتي سلطت الضوء على علاقة الأحماض الفينولية وسرطان الثدي.

وأخضع الباحثون القائمون على الدراسة- قُدمت خلال المؤتمر الأوروبي للسمنة- ما يزيد على 11 ألف امرأة، حيث أظهرت النتائج بأن النساء اللائي احتوت أنظمتهن الغذائية على نسبة عالية من حمض الهيدروإكسيناميك -أحد أشكال حمض الفينول- تقلصت لديهن نسبة الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 62% بالمقارنة من نظيراتهن اللائي لم يحصلن على نفس النسبة من حمض الهيدروإكسيناميك.

وأوضح الباحثون أن الأحماض الكلوروجينية التي تعد أحد أنواع الأحماض الهيدروكسينينية الموجودة في القهوة والفواكه والخضراوات هي صاحبة التأثير الأقوى والأكثر فاعلية من بين جميع مشتقات الأحماض الهيدروكسينينية، حيث ارتفعت مقاومة النساء اللائي تتوجد نسبة الأحماض الكلوروجينية في أجسادهن إلى 65% خصوصا في فترة ما بعد انقطاع الطمث.